例のぱんや       天然酵母ぱん教室   千葉市美浜区でぱん教室をしています。詳細は各カテゴリーをご覧ください。お申し込みお問い合わせは非公開コメントにてお願いいたします。


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マンスリーミッション

マンスリーミッション完了。今月のパンは、食パン、黒糖くるみ、チーズフランス、よもぎあんぱん、ぽてとぱん。皆さん今月もありがとうございます!
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by ayaharu36 | 2012-04-20 15:56 | 日々のぱん

残念

母が来てくれたので、以前ほめてくれた自家製酵母のぱん。あれっ。何か酸っぱくなっちゃった。何度も継ぎ足しているうちにきっと雑菌が入っちゃったんだね。残念だけど・・そろそろリセットかな。
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そうはいっても離れがたいわ、付き合い長いし。これはこれ。べつのでまた起こそう。
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by ayaharu36 | 2012-04-19 09:59 | 日々のぱん

魔法の型

魔法の食パン型をね、実は持っているのよ。これにさえ入れば、ぜーったいにおいしい食パンになるのです。次の日の朝が楽しみで眠れないような・・そんな食パンが焼けるのよ。ずーっと前母が買ってくれた型。私のパン作りの基点です。
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by ayaharu36 | 2012-04-18 10:53 | 日々のぱん

大粒レーズンとチェダーチーズのブール

チーズとレーズンの組み合わせ、絶品。
mothertreeさんに教えていただいたブールです。
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大粒のレーズンがジューシーで
独り占めして完食~。
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by ayaharu36 | 2012-04-07 08:57 | 日々のぱん

バゲット

今日から新学期。・・行ったぞ・・今だっ。誰にも邪魔されず、息をとめて、クープを入れて・・。
できた~。「リスドォル」を試してみました。いいねっ。
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by ayaharu36 | 2012-04-05 09:01 | 日々のぱん

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